[해남농부 이야기] 유기농 2021 카스테라 햇 홍감자 3kg, 5kg

현재 위치

홈
푸드

[해남농부 이야기] 유기농 2021 카스테라 햇 홍감자 3kg, 5kg

[해외배송 가능상품]

스토어 정보

기본 정보
상품명	[해남농부 이야기] 유기농 2021 카스테라 햇 홍감자 3kg, 5kg
판매가	28,000원
상품문의	2

정기결제
구매방법	1회구매 정기배송 할인
배송주기	정기배송 할인 save 결제 시 : 할인

개인결제창을 통한 결제 시 네이버 마일리지 적립 및 사용이 가능합니다.

- 중량

옵션선택

사이즈 가이드

보기

최소주문수량 1개 이상 / 최대주문수량 0개 이하

상품 목록
상품명	상품수	가격
[해남농부 이야기] 유기농 2021 카스테라 햇 홍감자 3kg, 5kg		28000 0

TOTAL 0 (0개)

할인가가 적용된 최종 결제예정금액은 주문 시 확인할 수 있습니다.

바로구매예약주문정기배송 신청

장바구니

품절

관심상품

궁금할땐 네이버톡톡 하세요! 카카오톡 상담 {rep-yellowid-txt}

REVIEW2 Q & A2 상품조르기 대량주문문의

판매자 정보

[해남농부 이야기] 유기농 2021 카스테라 햇 홍감자 3kg, 5kg

CHECK POINT

* 해남에서 유기농으로 재배한 햇 카스테라 홍감자 3kg, 5kg입니다.

* 여름 감자로 지금 시기에만 수확이 가능한 신선한 2021 햇감자입니다.

* 자른 단면에 붉은 자국이 섞여 있는 것들이 있으나, 홍감자의 특성으로 상품에 문제가 있는 것이 아닙니다.

* 큰 것과 작은 것이 섞여 있습니다. 큰 것부터 알 감자까지 다양하게 다 섞여있습니다.

* 월~금 오전 9시 이전 주문에 한하여 당일 출고됩니다. (기상변화 등 농장 사정에 따라서 1~2일 배송이 지연될 수 있습니다.)

* 직사광선을 피해 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에 보관해주세요. 장기보관을 원하시면 감자를 신문지로 싸서 사과 1~2개와 같이 두시면 더 오래 보관하실 수 있습니다.

* 배송비는 3000원, 제주 도서 산간 지역은 4000원 추가됩니다.

OM's PICK

껍질은 빨갛고 속은 노란, 포근포근한 홍감자. 그 중에서도 공기 좋은 해남에서 유기농으로 재배한 홍감자를 선별해서 소개합니다. 청정지역 땅 끝 해남의 황토밭에서 건강하게 재배한 유기농 홍감자로 식감은 포실포실하고 부드러운 여름 감자의 맛이에요. 이 시기에만 맛 볼 수 있는 햇감자로, 나중에 저장 상품으로 시중에서 판매되는 것을 구매하실 수는 있지만 수확 철에 먹는 햇감자의 맛과는 다릅니다. 감자에 전분 성분이 많은 분질감자로, 쪘을 때 일반 감자보다 식감이 훨씬 포슬하고 분이 많은데다가, 은은한 단맛도 가지고 있습니다.

홍감자는 일반 감자보다 씨감자도 구하기 어렵고 재배기간도 길기 때문에 재배하는 농가가 많지 않죠. 더구나 유기농으로 재배하는 곳은 정말 드물어요. 그래서 크기 별로 나눠서 판매하기가 어렵고, 한 박스 안에 다양한 크기가 혼합되어 있습니다. 크기가 큰 것부터 아주 작은 것들까지 다양하게 들어 있어서 조리법을 달리 할 수 있어 오히려 재미있더라구요. 큰 것들은 본연의 맛을 잘 느끼도록 쪄서 먹고, 작은 것들은 버터구이나 알감자조림으로 만들어서 반찬으로 드셔도 좋습니다. 요즘 SNS에서도 카스테라 감자라고 부르면서 참 많이 보이는 감자로, 포슬포슬 분이 나오게 잘 삶아진 사진들이 많이 공유되더라구요. 그만큼 맛도 좋아서 많은 분들이 찾으시고 있습니다.

OM's TIP

카스테라 홍감자 만들기

포근포근 분이 막 나오는 카스테라 홍감자를 만들기 위해서는 삶은 감자의 수분을 날려주는 것이 중요합니다.

1. 냄비에 물을 감자의 절반 정도 잠기게 부어 감자를 삶아줍니다. 물이 부족해지면 계속 보충해주어 냄비 바닥이 타지 않도록 해주세요. (버터를 한 조각 같이 넣어주면 감자의 풍미가 좋아집니다.)

2. 감자가 다 익으면 남은 물을 버리거나 센불로 날려주세요.

3. 약불로 불을 줄이고 감자 안에 있는 수분도 날려 감자 껍질에 크렉이 생기게 합니다. 이 때 냄비 바닥이 타지 않도록 감자를 잘 굴려주세요. 감자 껍질에 있는 수분이 증발해야 크렉에서 분이 나와 맛있는 포근한 삶은 감자가 됩니다.

OM's RECIPE

- 홍감자 버터구이

재료: 알이 작은 홍감자 15개~20개, 버터 2T, 로즈마리 2줄기, 소금 약간, 후추 약간, 설탕 한 꼬집

1. 감자 껍질을 깨끗하게 씻어 찌거나 삶아준다.

2. 익은 감자 중에 큰 것들은 반으로 자르고 나머지는 통으로 사용할건데, 껍질을 벗기고 안 벗기고는 취향에 따라 선택하실 수 있습니다. 껍질을 벗기면 양념이 잘 배어들어 맛있어지는데 저희는 유기농 감자이기 때문에 껍질째로 사용했습니다.

3. 팬에 버터를 녹이고 감자, 로즈마리, 소금, 후추, 설탕을 넣어 잘 섞어줍니다.

4. 표면이 노릇해지면 완성입니다.

- 감자떡

재료: 감자 3개, 감자 전분 6T, 우유 2T, 설탕 1T, 소금 1/4t, 크림치즈, 식용유, 버터, 간장 3/4T, 청주 1T, 미림 1T

1. 감자는 푹 찌거나 삶은 뒤 완전히 으깨어주세요.

2. 으깬 감자에 감자 전분, 설탕, 소금, 우유를 넣고 완전히 치대주세요.

3. 감자 반죽 사이에 크림치즈를 넣어주세요. 이 때 치즈가 새어 나오지 않게 잘 감싸주세요. 저희는 크림치즈를 넣었지만 취향에 따라 피자치즈나 명란을 넣어 응용하셔도 좋고, 아무것도 넣지 않아도 됩니다.

4. 팬에 기름을 넉넉히 두르고 중약불에서 노릇하게 익혀주세요. 노릇하게 익으면 약불로 줄인 후 버터 한조각을 넣어 둘러주세요. 너무 센 불에서 익히면 크림치즈가 터져 나올 수도 있으니 유의해주세요.

5. 간장, 청주, 미림을 한데 섞은 후 팬에 넣어 함께 졸여주면 완성. 감태를 잘게 부셔 올려보았는데요 감태가 없다면 김 등을 함께 곁들여도 좋아요.

상품 결제정보

고액결제의 경우 안전을 위해 카드사에서 확인전화를 드릴 수도 있습니다. 확인과정에서 도난 카드의 사용이나 타인 명의의 주문등 정상적인 주문이 아니라고 판단될 경우 임의로 주문을 보류 또는 취소할 수 있습니다.

무통장 입금은 상품 구매 대금은 PC뱅킹, 인터넷뱅킹, 텔레뱅킹 혹은 가까운 은행에서 직접 입금하시면 됩니다.
주문시 입력한 입금자명과 실제입금자의 성명이 반드시 일치하여야 하며, 7일 이내로 입금을 하셔야 하며 입금되지 않은 주문은 자동취소 됩니다.

배송안내배송조회

배송 방법 : 택배
배송 지역 : 전국지역
배송 비용 : 3,000원
배송 기간 : 3일 ~ 7일
- 산간벽지나 도서지방은 별도의 추가금액을 지불하셔야 하는 경우가 있습니다.
고객님께서 주문하신 상품은 입금 확인후 배송해 드립니다. 다만, 상품종류에 따라서 상품의 배송이 다소 지연될 수 있습니다.