[효덕목장] 썬러브 까망베르치즈 100g

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상품명	[효덕목장] 썬러브 까망베르치즈 100g
판매가	12,000원
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판매자 정보

[효덕목장] 썬러브 까망베르치즈 100g

CHECK POINT

* 까망베르 치즈 1개에 100g입니다. 수령 후 냉장보관해 주세요.

* 효덕목장의 다른 제품과 합배송이 가능합니다.

* 매주 화요일에 출고됩니다. (매주 화 오전 10시까지 주문 완료 건까지 해당)

* 유통기한은 한 달입니다. 개봉 후에는 빠른 시일 내에 섭취해 주세요.

OM'S PICK

효덕목장의 요거트와 치즈가 정말 맛있다는 말을 많이 듣고 오미베리메이스 안에서 제품을 먹어보며 내부회의를 했었습니다. 저희 직원들 모두 먹어본 국내 유제품 중 가장 맛있다며 꼭 입점시켜야 한다고 말했던 곳입니다. 요거트와 치즈 모두 그 고소함의 깊이와 깔끔함이 다릅니다. 효덕목장에서 만드는 치즈는 자연치즈로 흔히 슈퍼에서 파는 가공치즈와는 전혀 다른 맛입니다. 가공 치즈는 보존력을 높이기 위한 보존제와 품질을 가리기 위한 색소나 유화제가 첨가되어 있는 경우가 많지만 자연치즈는 우유만으로 만듭니다. 소먹이 풀까지 재배하는 효덕목장의 원유 100%로 일체의 첨가물 없이 숙성된 자연 치즈의 맛을 그대로 보여줍니다.

<썬러브의 까망베르 치즈>는 제조 및 발효하는데 걸리는 시간이 한 달 소요됩니다. 오랜 숙성기간이 거치는 만큼 정성이 많이 들어가데, 특히 살아 있는 균을 이용해 발효시키면서 그 맛의 깊이와 향을 균일하게 낸다는 것은 정말 어려운 일입니다. 숙성한다는 것은 그냥 숙성실에 놔두는 것이 아니라, 하루에도 몇 번씩 늘 세심하게 관찰하고 관리해야 되는 작업입니다. 국내 치즈 대회에서 꾸준하게 수상하고 있는 효덕목장만의 기술과 노하우로 만드는 까망베르 치즈입니다. 흰 곰팡이균이 잘 피게 도와주려면 소금이 있어야 하는데 때문에 약간 짜게 느껴질 수도 있습니다. 유산균이 살아있어서 시간이 지날수록 더욱 진한 풍미를 맛보실 수 있습니다.

BRAND STORY

생산한 원유를 가지고 발효유,스트링치즈.고다치즈,까망베르치즈,구워먹는치즈를 만들고 있는 효덕목장입니다. 가장 신선하고 좋은 유제품을 만들기 위해서는 만드는 재료와 방법, 환경 그리고 어떤 사람이 만드냐에 따라 맛이 달라지는데 효덕목장은 좋은 맛을 내기 위해 소가 먹는 풀까지 자원순환농법으로 재배하여 유제품을 생산합니다. 소먹이 풀도 농약과 화학비료를 사용하지 않고 소의 거름이 밭의 퇴비가 되고, 밭의 건강한 목초가 소의 먹이가 되는 순환 농법을 추구합니다. 다섯 남매의 엄마 아빠인 생산자분들이 내 아이에게 해먹이듯 정성스럽게 만드는 효덕목장의 유제품 브랜드 썬 러브 치즈입니다.

효덕목장은 2011년 제 6회 목장형 자연치즈 콘테스트 은상을 시작으로 같은 대회에서 2012, 2013,2014, 2015, 2016, 2018년도에는 금상을 수상한 곳으로, 전문가들의 인정은 물론 많은 대중들에게도 사랑받고 있는 브랜드입니다.

OM'S TIP

까망베르 치즈는 숙성에 소금이 필요하기 때문에 약간 짭잘한 맛을 가지고 있습니다. 그래서 카나페를 만들어 먹어도 좋고, 위에 약간의 꿀을 뿌려서 통째로 오븐에 구우면 와인 안주로 정말 좋은 음식이 됩니다. 약간 짭잘한 까망베르 치즈의 맛과 달달한 꿀이 서로 따뜻하게 만나 단짠의 조화가 어우러집니다. 구워진 까망베르 치즈 위에 견과류나 과일을 얹어주면 더 좋습니다. 또 작은 조각으로 잘라 튀김 옷을 입혀 빠르게 살짝 튀겨준 다음, 꿀을 곁들이면 와인 바에서 보던 요리를 만들 수 있습니다.

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