[왕농장] 제주 친환경 레몬 3kg

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[왕농장] 제주 친환경 레몬 3kg

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상품명	[왕농장] 제주 친환경 레몬 3kg
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판매자 정보

[왕농장] 제주 친환경 레몬 3kg

CHECK POINT

* 제주 친환경 무농약 레몬 3kg입니다.

* 25과 내외로 들어 있으나 중량에 맞추기 때문에 개수는 달라질 수 있습니다.

* 표면에 눈에 보이는 상처에 흠이 있을 수 있으나, 이는 친환경 레몬의 특징입니다.

* 상온 보관 시 후숙되어 과즙이 마를 수 있으므로, 냉장 보관해 주세요.

* 18:00까지의 주문에 한해서 다음날 출고됩니다.

* 일반 택배비는 무료입니다.

OM'S PICK

제주에서 자란 친환경 무농약 레몬입니다. 친환경 약재로 감귤류에서 많이 사용하는 보르도액은 껍질에 흔적을 남기기 때문에 사용하지 않고, 대신 고온성 GCM 미생물을 배양시켜 살포하고 있습니다. 친환경이기 때문에 더 깨끗하게 생산하고 있습니다. 레몬은 껍질까지 요리에 사용하는 경우가 많기 때문에 친환경 인증을 받은 제품을 구매하시는 것이 좋습니다. 제주 레몬은 바로 수확해서 보내드리기 때문에 단단하며 향이 더 진하고, 산미를 비롯해 일반 레몬보다 더 진한 맛을 가지고 있습니다. 무농약이기 때문에 표면에 상처와 흠이 있으나, 이는 친환경 레몬의 특성입니다.

상온 보관 시 후숙이 되어 안에 과즙이 마를 수 있으므로, 냉장보관해 주시기 바랍니다. 친환경 무농약 레몬이기는 하지만 표면에 먼지와 불순물이 묻어 있을 수 있으니, 레몬 표면에 물을 살짝 묻힌 후, 베이킹소다로 문지르고 물로 세척하시는 것을 권장합니다. 세척이 되면 빨리 산화되니, 드시기 전에 세척해주세요.

OM'S TIP

- 레몬에이드

설탕과 레몬을 1:1 비율로 섞어서 레몬 청음 만들어 놓으면 시원한 레몬에이드, 따듯한 레몬 차로 드실 수 있습니다.

OM'S RECIPE

- 허니 레몬티

재료: 녹찻잎 7g, 물 600ml, 꿀 3T, 레몬 1/2개, 민트 2~3줄기

1. 물을 끓였다가 70도 정도까지 식혀주세요. 녹차는 너무 높은 온도에서 우리면 쓴맛이 많이 나와서 이 정도 온도가 좋아요.

2. 녹찻잎을 넣고 2~3분간 우려줄게요. 보통 더 짧게 우리기도 하지만 이번에는 녹차 자체로 먹는 게 아니라 이것저것 섞어줄 거니까 길게 우릴게요.

3. 녹찻잎을 걸러낸 다음, 냉장고에 넣어서 차갑게 식혀줄게요.

4. 차가워진 녹차에 꿀을 넣고 준비한 레몬의 절반은(1/4) 즙을 짜서 넣어주고, 나머지는 보기좋게 잘라서 음료에 넣어주세요.

5. 완성된 음료에 민트를 넣어 향긋함을 더해줍니다.

- 레몬 파스타

재료 (1인분 기준): 레몬 1개, 링귀니 파스타면 100g, 생크림 150ml, 버터 2.5큰술, 소금, 후추, 파르미지아노 레지아노 치즈 1/2컵, 파스타 삶은 물 1컵, 청양고추 1~2개

1. 끓는 물에 짭짤할 정도로 소금을 넣고 파스타면을 삶아주세요.

2. 감자 필러로 레몬 1/2개의 껍질을 최대한 길게 벗겨서 얇게 채 썰게요.

3. 소스를 끓일 팬에 레몬 1/2개로 레몬 제스트를 만들어놓고, 레몬즙은 2~3큰술 짜서 따로 보관해놓을게요.

4. 위의 팬에 생크림을 넣고 끓기 시작하면 중약불로 낮춰주세요. 분량의 버터를 넣고 거품기로 저으며 녹여 크리미하게 농도를 내줍니다.

5. 파스타 삶은 물 1/2컵을 조금씩 나눠 잘 저어주면서 넣어주세요.

6. 링귀니면과 치즈를 넣고 뭉치지 않게 잘 섞어주세요. 소스가 너무 되직한 것 같으면 남은 파스타 삶은 물을 조금씩 넣어주시면 됩니다.

7. 불을 끈 후 레몬즙과 종종 썬 청양고추를 넣고 섞어준 후 싱거우면 소금으로 추가 간을 해주세요.

8. 그릇에 담은 후 채 썬 레몬 껍질을 올리고 후추로 마무리하면 완성입니다.

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