[해광수산] 통영 자연산 돌문어 1kg

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[해광수산] 통영 자연산 돌문어 1kg

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상품명 [해광수산] 통영 자연산 돌문어 1kg
판매가 31,000원
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[해광수산] 통영 자연산 돌문어 1kg
악세사리 오트밀 색상 이미지-S1L3
CHECK POINT
* 통영 자연산 돌 문어 1kg입니다. (배송 중 체내 대사 활동으로 약 10% 정도 수분이 감량될 수 있습니다.)
* 옵션에서 700g(1마리), 1kg(1마리), 1.2kg(1마리) 선택하실 수 있습니다.
* 신선식품으로 수령 직후 당일 섭취를 권장 드리며, 냉장보관 시 하루, 남으면 필히 냉동 보관해 주시기 바랍니다.
* 살아있는 문어로만 배송하나, 배송 중 환경에 따라 먹물을 뿜거나, 죽거나 기절할 수 있습니다.
* 월 ~ 금 오전 10시 이전의 주문에 한하여 당일 출고됩니다.
* 택배비는 4,000원, 제주지역은 추가 4000원, 도서산간은 추가 5000원입니다.
(5만 원 이상 무료배송이고 합포장은 5kg까지 가능합니다.)


OM'S PICK
돌문어는 우리나라에서 잡히는 문어로, 바다의 돌 사이에서 서식하고 있어서 돌문어라고 부릅니다. 참문어보다 다리가 뭉특하고 짧은 모양을 가지고 있지요. 저희가 판매하는 문어는 통영 자연산 돌문어로, 돌문어는 양식이 되지 않으며 청정해역 통영에서 통발을 사용하여 채취하고 있습니다. 잔잔한 남해안의 바다에서 잡히는 돌문어는 원양에서 잡히는 먼바다 문어에 비해 살이 야들야들하고 부드러운 것이 특징입니다. 쫄깃하지만 질기지 않은 식감을 가지고 있으며, 단백질과 타우린이 풍부하여 피로회복에도 좋습니다. 칼로리와 지방함량이 낮아 건강하게 즐길 수 있는 해산물입니다.

옵션에서 중량을 선택하시면 그 중량에 맞는 문어 1마리를 발송해드립니다. 1kg을 선택하시면 1kg 내외 중량의 돌문어 1마리, 1.2kg 을 선택하시면 그에 맞는 더 큰 문어 1마리가 발송됩니다. 저희 사진에 있는 문어는 1.2kg 입니다. 발송 시 100% 살아있는 문어만을 발송해드리고 있지만 간혹 온도, 환경에 예민한 문어는 배송 중간에 먹물을 쏘거나 죽어서 가는 경우가 있을 수 있습니다. 드시는 데에 문제가 없으며, 또한 배송 중 체내 대사 활동으로 약 10% 정도의 수분이 감량 될 수도 있는 점 참고 부탁드립니다. 배송받은 당일 섭취를 권장 드리지만 다음날까지는 냉장보관 가능하며, 그 이후에는 냉동 보관하시기 바랍니다.
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* 사진에 있는 문어는 1.2kg입니다.
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손질법
1. 가위로 문어 머리 안쪽 부분을 자른 뒤, 머리를 뒤집어 내장과 먹물 집을 제거합니다.
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2. 다리 사이에 있는 입을 제거합니다.
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3. 가위로 문어의 눈도 잘라내주세요.
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4. 밀가루를 뿌린 뒤 문지르며 문어 빨판에 있는 불순물을 제거합니다. 2~3회 반복하고 깨끗한 물로 헹궈줍니다.
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5. 문어의 부드러운 식감을 위해 무로 두드려 준 다음, 그 무를 문어를 삶을 물에 같이 넣어줍니다.
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6. 다리 쪽을 여러 번 담갔다 빼내면 다리 모양이 예쁘게 말아집니다.
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7. 끓는 물에 10~15분 정도 삶아줍니다. 너무 오래 익히면 문어가 질겨질 수 있으니, 문어 크기에 따라서 상태를 잘 확인해 주세요.
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OM'S TIP
- 문어 두릅 숙회
잘 익은 문어와 데친 두릅을 곁들였습니다. 초장을 찍어 먹어도 좋지만 참기름에 다진 마늘 살짝, 소금 살짝 해서 먹어도 잘 어울립니다.
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OM'S RECIPE
- 문어 감자 샐러드
재료: 자숙 돌문어 250g, 감자 2개(약 180g), 버터 10g, 개복숭아 10개, 바질, 레몬 1/4개, 소금, 후추, 올리브유 75ml (기호에 맞게 가감)

1. 자숙문어와 감자는 한 입 크기로 썰어주세요.
2. 냄비에 감자, 버터, 물을 넣고 감자를 푹 익혀줍니다.
3. 바질을 칼로 잘게 다져놓을게요.
4. 볼에 자숙문어, 감자, 개복숭아, 바질, 소금, 후추, 레몬즙을 넣고 골고루 섞어주세요.
5. 올리브유를 넣고 한 번 더 골고루 섞어 그릇에 담아주면 됩니다.
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- 문어 구이 (w. 클리어 버터 소스)
재료: 자숙 돌문어 다리 1개 (120g), 파프리카 파우더, 버터 50g, 바질, 소금

1. 자숙 문어 다리는 사진과 같이 칼집을 내고 파프리카 파우더를 뿌려주세요.
2. 팬에 약간의 버터를 두르고 문어를 노릇하게 구워줍니다.
2. 냄비에 버터(50g)를 넣어 완전히 녹여주고 녹으면서 위에 올라오는 거품을 깔끔하게 걷어내주세요.
3. 투명해진 버터에 잘게 다진 바질, 약간의 소금을 넣어 소스를 완성합니다.
4. 그릇에 구운 문어다리를 올리고 클리어 버터소스를 뿌려주면 됩니다.
악세사리 카키 색상 이미지-S1L25
BRAND STORY
해광수산
20년의 수산물 경력과 노하우를 가진 해광수산입니다. 자연산 전복, 통영 돌문어, 장어 등의 수산물을 전문으로 산지에서 직접 선별하여 준비한 상품만을 판매합니다. 최고의 품질과 정직함을 고집하는 하여 상품을 준비하고, 손질하는 곳입니다.
악세사리 상품 이미지-S1L2

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4 비밀글 배송지 수정요청 이**** 2021-04-07
3    답변 비밀글 배송지 수정요청 Omiberry Mays 2021-04-08
2 비밀글 발송문의 김**** 2021-04-01
1    답변 비밀글 발송문의 Omiberry Mays 2021-04-01

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