[해광수산] 남해안 자연산 키조개

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[해광수산] 남해안 자연산 키조개

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상품명 [해광수산] 남해안 자연산 키조개
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[해광수산] 남해안 자연산 키조개
악세사리 상품상세 이미지-S1L2
CHECK POINT
* 남해안에서 해녀분들이 직접 채취한 자연산 키조개입니다.
* 20cm 내외의 사이즈로, 1마리 기준 가격입니다.
* 신선식품으로 수령 직후 당일 섭취를 권장드리며, 남으면 필히 냉동보관 해주시기 바랍니다.
* 월 ~ 금 오전 10시 이전의 주문에 한하여 당일 출고됩니다.
* 택배비는 4,000원, 제주지역은 추가 4000원, 도서산간은 추가 5000원입니다.
(5만원 이상 무료배송이고 합포장은 5kg 까지 가능합니다.)

OM'S PICK
청정지역 남해안에서 해녀들의 물질로 캐어오는 키조개에요. 영롱한 껍질 속 자리잡은 커다란 속살이 일품입니다. 키조개는 농기구인 키를 닮아 붙여진 이름으로 남다른 사이즈와 함께 쫄깃한 관자의 맛으로 조개류 중에서도 특히 인기가 많은 조개이죠. 겉면의 아름다운 진주광택으로 조개의 여왕으로 불리는 키조개는 단백질이 많은 저칼로리 식품으로, 필수 아미노산과 철분이 많아 동맥경화와 빈혈 예방에 좋은 성분을 가지고 있습니다.
키조개는 20cm 내외의 사이즈가 드시기 가장 좋은 사이즈에요. 이 크기의 키조개를 배송해드리고 있습니다. 단, 생물 특성상 개당 크기가 동일하지 않습니다.
악세사리 상품상세 이미지-S1L4
손질법
1. 키조개의 껍질은 직선에 가까운 모서리 부분이 붙어있고 둥근 모서리 쪽이 벌어지는 형태에요. 둥근 모서리 쪽 껍질 사이로 칼이나 뾰족한 도구를 이용하여 틈을 벌려 반으로 갈라주세요(작업 시 꼭 장갑을 착용해주세요). 양 끝 부분을 조금만 잘라주세요.
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2. 관자와 내장을 손으로 잡고 당기시면 손쉽게 관자를 분리할 수 있습니다. 노란색과 주황색을 띈 부분은 내장으로 제거하고, 관자와 날개 살, 꼭지 살을 드시면 됩니다
악세사리 크림 색상 이미지-S1L7
OM'S TIP
- 키조개 구이
키조개하면 관자살을 제일 많이 떠올리죠. 캠핑 때 키조개 껍질 째 캠프 파이어에 구워 드셔도 되고, 집에서는 오븐에 구워서 즐겨보세요.
악세사리 상품상세 이미지-S1L11
OM'S RECIPE
- 조갯살 다짐볶음
재료: 다진 조갯살 100g, 식용유 1T, 참기름 1T, 다진마늘 2T, 다진 양파 2T, 다진 파 2T, 다진 고추 2T, 간장 1t, 청주 1t, 고춧가루 1/2t

1. 팬에 식용유와 참기름을 두르고
2. 다진 마늘 다진 양파와 다진 파를 넣고 볶아주세요.
3. 노릇해지기 시작하면 다진 고추와 조갯살 그리고 고춧가루를 넣어주세요.
4. 간장과 청주를 넣고 빠르게 볶아서 마무리 해주세요.
악세사리 라벤더 색상 이미지-S1L9
악세사리 상품상세 이미지-S1L10
- 해산물 찜
재료: 키조개, 가리비, 홍합, 참소라 등
양념: 버터 2T, 다진 마늘 1T, 화이트 와인 1.5C, 레몬 1/2개, 허브(타임, 딜, 로즈마리)

1. 냄비에 버터를 넣고 녹으면 다진 마늘 볶아주세요.
2. 허브와 키조개, 참소라를 먼저 넣고 화이트 와인을 부어준 뒤, 뚜껑을 덮어줍니다.
3. 10분 뒤, 나머지 가리비, 홍합을 넣고 레몬 슬라이스를 곁들여주세요.
4. 홍합과 가리비가 입을 벌리면 완성입니다.
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BRAND STORY
해광수산
20년의 수산물 경력과 노하우를 가진 해광수산입니다. 자연산 전복, 통영 돌문어, 장어 등의 수산물을 전문으로 산지에서 직접 선별하여 준비한 상품만을 판매합니다. 최고의 품질과 정직함을 고집하는 하여 상품을 준비하고, 손질하는 곳입니다.
악세사리 상품 이미지-S1L8

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