[해광수산] 통영 자연산 바다돌장어 1kg

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[해광수산] 통영 자연산 바다돌장어 1kg

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상품명	[해광수산] 통영 자연산 바다돌장어 1kg
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판매자 정보

[해광수산] 통영 자연산 바다돌장어 1kg

CHECK POINT

* 통영에서 통발조업방식으로 잡는 바다장어입니다.

* 1kg에 3~4미, 5~6미, 7~8미를 옵션에서 선택하실 수 있습니다.

* 손질 전 중량 1kg으로 손질 후 중량은 700~800g 입니다.

* 주문이 접수되면 살아있는 장어를 바로 손질 후 보내드립니다.

* 신선식품으로 수령 직후 당일 섭취를 권장드리며, 남은 장어는 필히 냉동보관 해주시기 바랍니다.

* 월 ~ 금 오전 10시 이전의 주문에 한하여 당일 출고됩니다.

* 택배비는 4,000원, 제주지역은 추가 4000원, 도서산간은 추가 5000원입니다.

(5만원 이상 무료배송이고 합포장은 5kg 까지 가능합니다.)

OM'S PICK

통발조업방식으로 매일매일 직접 잡은 자연산 활 바다장어(돌장어) 입니다. 깊고 깨끗한 청정바다에서 강한 파도와 싸워온 힘이 좋은 바다장어로, 바다의 기운을 고스란히 간직하고 있어요. 돌 사이에서 자라기 때문에 돌장어로도 불리며 뻘장어와는 깨끗함과 힘에서 확연한 차이를 보입니다. 근해에서 잡히는 장어와는 달리 깊은 수심과 거친 파도의 물살을 견디면서 자란 돌장어는 살이 부드럽고, 담백한 맛이 일품입니다. 육질이 탄탄해서 일반 장어와는 분명한 차이가 있는 쫄깃한 식감을 느끼실 수 있어요. 일반 장어보다 기름이 많아 고소한 맛이 강하며, 팬이나 숯불에서 조리시 덜 달라붙어 수월하게 구워 먹을 수 있습니다.

주문이 들어오면 배송 직전에 바로 손질하여 진공 포장하여 배송해드리고 있습니다. 깨끗하게 손질된 장어를 전용 비닐포장지에 진공으로 포장하여, 빙장포장 또는 아이스팩을 동봉하여 출고해드립니다. 신선식품이기 때문에 수령 직후 당일에 섭취하실 것을 권장하시만, 바로 섭취가 어렵거나 남은 경우에는 반드시 냉동보관 해주시기 바랍니다.

OM'S TIP

- 장어 소금구이

OM'S RECIPE

- 장어 덮밥

재료: 장어 2마리, 생강 1톨, 쪽파, 와사비, 김채

소스: 쯔유 5T, 물엿 1T, 물 3T

1. 팬에 기름을 살짝 두른 후, 장어와 데리야끼 소스 부어서 조려주세요.

장어는 뒤짚어가면서 양쪽면에 양념이 고루 벨 수 있도록 해줍니다.

2. 구워진 장어를 밥 위에 올리고 생강채, 쫑쫑 썬 쪽파, 와사비, 김채를 곁들입니다.

[장어 덮밥 맛있게 먹는 방법]

1. 덮밥 전체를 4등분 합니다.

2. 1/4는 그릇에 덜어 장어와 밥만 먹어 온전한 장어의 맛을 느끼게 먹습니다.

3. 1/4는 그릇에 덜어 파, 와사비, 김채, 생강채 등을 취향껏 곁들여서 드셔보세요.

4. 1/4는 그릇에 덜어 오차를 부어서 오차즈케로 먹는다.

5. 1/4는 위 3가지 방법 중 가장 맛있었던 방법으로 한 번 더 드시면 됩니다.

BRAND STORY

해광수산

20년의 수산물 경력과 노하우를 가진 해광수산입니다. 자연산 전복, 통영 돌문어, 장어 등의 수산물을 전문으로 산지에서 직접 선별하여 준비한 상품만을 판매합니다. 최고의 품질과 정직함을 고집하는 하여 상품을 준비하고, 손질하는 곳입니다.

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